おかげさまで好評頂いております。鹿児島県産 親鳥のたたき

焼鳥酒蔵　よい鳥の大将の地元鹿児島の名産、じっくりと長い間育てた『親鳥のたたき』。

鶏肉を生で食べるというのは大丈夫なのかというお声も頂く事もありますが、鹿児島県では生食用鳥肉に関する独自の取扱い基準があり、その厳しい基準の元、加工・販売されています。生食での危険性であるカンピロバクターでの食中毒も鹿児島では全国的にみて非常に少なく、スーパーなどでも売られているほど、メジャーな食べ物です。

旧ＴＳＢ（地下ステーションブリュワリー）を和食、特に焼鳥とクラフトビールをテーマにリニューアルし早１年、お陰様で多くの方からご注文頂いております。

鹿児島の甘いお醤油でお召し上がりください。当店看板商品の『ＪＪエール』、又はピルスナータイプの『うちの生』と共に。。